Schüler des OSZ Gebrüder Reichstein üben Kochen in der Lehrküche des Alfred Flakowski
Schüler des OSZ Gebrüder Reichstein übten unter Anleitung in der Lehrküche des OSZ Alfred Flakowski in Brandenburg an der Havel das Kochen
Am Donnerstag, dem 25. Juni, war für die Schülerinnen und Schüler der Klasse 25 BFS-G des Oberstufenzentrums „Gebrüder Reichstein" ein besonderer Tag. Die Gruppe aus der Abteilung für berufliche Grundbildung begab sich auf einen Lernausflug in die benachbarte Stadt, um die Lehrküche des Oberstufenzentrums „Alfred Flakowski" in Brandenburg an der Havel zu besuchen. Ziel des Besuchs war es, unter professioneller Anleitung praktische Einblicke in die Zubereitung von Speisen zu gewinnen und den Arbeitsalltag in einer gastronomischen Einrichtung hautnah zu erleben.
Praktische Einblicke in der Lehrküche
Unter der Leitung von Herrn Teschke, der als Lehrer am OSZ „Alfred Flakowski" tätig ist und sich besonders auf die praktische Ausbildung angehender Bäcker und Konditoren spezialisiert hat, durften die Gäste gemeinsam mit den Auszubildenden des Hauses verschiedene Gerichte zubereiten. Herr Teschke, der bereits Erfahrung in der Leitung internationaler Schulprojekte besitzt, nahm sich viel Zeit, um den Schülern die Abläufe in der Küche zu erklären und sie bei der Arbeit anzuleiten. Die moderne Ausstattung der Lehrküche und des Lehrrestaurants bieten ideale Voraussetzungen für solche inter-schulischen Kooperationen.
Der Bildungsgang der Berufsfachschule für berufliche Grundbildung (BFS-G), zu dem die Klasse 25 BFS-G gehört, dient dazu, berufsschulpflichtigen Schülern ohne abgeschlossene Berufsausbildung eine erste berufliche Orientierung zu ermöglichen. Der Besuch im Flakowski-Zentrum bot den Teilnehmern somit eine wertvolle Gelegenheit, ihre praktischen Fähigkeiten zu erweitern und den Berufswunsch Gastronomie besser kennenzulernen.
Gemeinsames Essen und Austausch
Nach der gemeinsamen Arbeit in der Küche stand das gemeinsame Essen der selbst zubereiteten Gerichte im Mittelpunkt. Dieser Moment des Zusammenseins rundete den Tag ab und förderte den Austausch zwischen den Schülern beider Schulen. Die Kooperation zwischen den beiden Oberstufenzentren in Brandenburg an der Havel unterstreicht die lebendige Schulkultur in der Region, bei der der Praxisaustausch einen festen Platz im Schulprogramm einnimmt.